Dans le panier hier : entre autres, tomates , poivron vert,concombre...
Mais oui, c'est bien sûr...c'est le moment ou jamais de faire un Gazpacho !
En plus, c'est simple comme bonjour :
 
        -1 kg de tomates
        -1/2 poivron vert
        -1 oignon frais (celui qui reste de la semaine d'avant)
        -1 concombre
        -2 gouses d'ail
        - le jus d'un 1/2 citron
        -4 cuillères à café de vinaigre
        -100 g de mie de pain
        -2 belles cuillères d'huile d'olive
        -ciboulette
        -1 branche de céleri ( avec la tomate, c'est un mariage d'amour, comme dans le jus et la soupe du même nom)
        -sel ,poivre
 Couper les légumes en dés et mixer avec la mie de pain, pour le soupçon d'onctuosité.
Ajouter l'huile, la ciboulette ciselée (en tout petits ronds, c'est joli), le céleri finement haché;
Servir très frais, au jardin sous le parasol, mais dans la maison, c'est quasiment aussi bon !
Il manquera le fado, que chantait Cécilia, mon amie portugaise, en le préparant...mais y a de bons disques !
Ensoleillez-vous par tous les moyens possibles (sauf les UV en cabine) c'est le moment ou jamais !
Nelly

Puur les plus gourmands, on peut servir le gaspacho dans un verre sur un fond de crème au parmesan, c'est excellent et très joli.
Voilà la recette :
Faire bouillir 40 cl de crème fraîche liquide avec 100g de parmesan, répartir dans les 4 verres et les garder au frigo jusqu'à ce que ce soit solide (au moins 1h). Il suffit ensuite de verser le gaspacho dessus, si la crème est bien prise, ça ne se mélange pas ! une petite déco, et hop ! Vous êtes un chef... MIAM !
Alice B
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