Feuille de chou partie 1/3

Lomme de Terre …

15 févr. 2022

Feuille de chou de L’AMAP Lomme de terre :

Interview d’Isabelle et Patrick Partie 1/3

Février 2022

Quels sont les travaux sur l’exploitation en ce moment ?

Isabelle : On anticipe le printemps à venir, sélectionne les variétés à planter ou semer, et on recherche les meilleurs prix.

Patrick : On a donc commencé les commandes de graines et de plants chez plusieurs semenciers :

Agro-semence
Bejo
Voltz
Fabre
Gauthier

Isabelle : Nous avons le choix entre deux types de graines : les labellisées bio et les non-traitées.

La plupart des graines que nous utilisons sont labellisées bio. Mais Lorsque la semence n’existe pas en label bio, nous pouvons utiliser des graines non traitées. Dans ce cas, nous devons faire une demande de dérogation.

Patrick : Pour ça, nous devons allez sur le site : semences biologique.org, s’inscrire, se faire connaitre auprès de notre certificateur (ECOCERT), présenter ses arguments (en ligne), puis attendre l’accord du certificateur.

Isabelle : Si on sème avant l’accord de dérogation, nous risquons - en cas de contrôle, qui sont effectués 2 à 3 fois par an - une amende.

Patrick : Aujourd’hui, on trouve 85 % des graines en bio.

Pour les plants : salades (laitues, aromates, choux, certaines tomates, aubergines) une partie est faite en semis et une autre en plants venant d’un producteur à Ambricourt. Il livre chez nous pour 5 maraichers de la région.

Comment faites-vous pour savoir quels semis ou plants commander et en quelle quantité ?

Patrick : Pour les graines, tout est déjà commandé. Pour les plants, nous devons établir un planning pour fin de janvier, et commander pour l’année complète. Le planning est établi grâce au Cahier de Culture. Nous y faisons toutes nos observations au fil de la saison (une variété qui a bien fonctionnée, une autre qui n’a pas donné grand-chose) pour déterminer si tel plant ou semis sera reconduit.

Quelle somme représentent ces semis et graines ?

Patrick :

3 500 euros de graines payés d’avance.
15 000 euros pour les plants. Ils sont facturés mensuellement pour l’année.

La Livraison des plants se fait tous les 15 jours de fin janvier à fin novembre.

Même si les factures sont mensuelles, ça fait une grosse sortie d’argent en fin janvier.

Sans compter les Engrais organiques, les matériels divers (bâche…) etc…

Que faites-vous en ce moment sur l’exploitation ?

Isabelle : Pour l’instant, les travaux du sol en plein champ sont impossibles parce que trop humide. C’est donc impraticable avec les tracteurs. Il faudrait plus de gelées.

Patrick : Oui, il en faudrait plus pour permettre de retourner les sols et commencer à préparer les premières cultures en début mars, si la météo le permet.

Isabelle : On nettoie les serres pour les prochaines cultures. Actuellement il y a la mâche, les épinards et les aromates.

Patrick : Les premiers semis de carottes, navets et radis ont été réalisés depuis une dizaine de jour sous serre.

A la fin janvier, on a reçu les plants d’aromates, d’épinards et salades pour les paniers de la prochaine saison. Ils vont être sous serre, mais pas en extérieur avant le 10 mars : les sols sont trop humides, trop froids et on risque encore de grosses gelées.

Romain s’occupe de l’entretien du matériel, du nettoyage de l’exploitation, de la déchetterie, il est pressé de retourner dans les champs, mais là, c’est trop mouillé.

Donc vous allez avoir bientôt avoir besoin de bras ?

Isabelle : On va certainement faire 2 gros chantiers idéalement en février, ça dépendra de la météo. Nous sommes accompagnés par l’association Plantons le décor comme la dernière fois :

Un chantier Taillage de Haies, nous allons avoir besoin de 5 personnes au moins sur Pérenchies et ce serait un samedi matin.
Un chantier Plantation de Haies, et pour être efficace il faudrait au moins 10 personnes sur le terrain d’Houplines un dimanche matin. Il était prévu en décembre mais il a été annulé à cause des conditions climatiques, c’était beaucoup trop boueux.